Obiettivo della Fondazione Emmanuel (nel 2012 divenuta "Fondazione Emmanuel - Don Francesco Tarantini per le Migrazioni e il Sud del Mondo) è promuovere, incoraggiare e sostenere, in tutte le forme possibili, iniziative volte a creare le condizioni e a fornire gli strumenti per l'autopromozione dei popoli del Sud (d'Italia, d'Europa, del Mondo), e promuovendo insieme la Giustizia, la Carità e la Misericordia umana e cristiana, orante e operosa, in risposta alla miseria materiale e morale che affligge il mondo.